Past

CARDAMOM

Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)
Arabica
Anise
Eucalyptus
Nutmeg

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  • 39 sales on Algrano
  • 2 Avg. orders per roaster
  • 25 Roaster relationships
Origin
Colombia
Producer
Café de la Torre AUS
Variety
CASTILLO
Process type
Honey
Altitude range
1610m - 1960m
Harvest period
February, 2023 - December, 2023
Algrano's cupping score (SCA)
88.75 points
Updated January, 2023
ID
CO-275-202302

"DIOS MIO. SI TE ENCANTA LA MENTA, EL CARDAMOMO Y EL EUCALIPTO, ¡ESTE ES TOTALMENTE TU CAFÉ! SÚPER REFRESCANTE Y CON FRESCO, ESTÁ DE VERDAD EN LAS NOTAS DE MENTA, EUCALIPTO, MIEL BALSÁMICA, JUNTO CON REGALIZ Y ANÍZ, ¡DE LOCURA! TIENE UNA ACIDEZ MEDIA, CRUJIENTE Y UN CUERPO ALMIBERO DENSO. ES LITERALMENTE UN CAFÉ DIFÍCIL DE OLVIDAR. EL REGUSTO ES SÚPER LON Y FRESCO, COMO TENER UN CARIÑO DE MENTA EN LA BOCA" - Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES), January, 2023

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The coffee story

ES UNA FINCA DE MÁS DE 30 AÑOS EN LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ, EL SR HECTOR HERRERA Y SU FAMILIA ADQUIRIERON LA FINACA EN EL AÑO 2014, Y DESDE ENTONCES SE HA TRABAJADO EN PRO DEL CRECIMIENTO Y LA MEJORA DE LOS PROCESOS DE CULTIVO DE CAFÉS DE ESPECIALIDAD Y OTRAS ACTIVIDADES AGRICOLAS, SIENDO EL CAFÉ UNO DE LOS PRI NCIPALES PRODUCTOS CULTIVADOS EN NUESTRA FINCA LA INDIA ES PRODUCIDO POR LA PRODUCTORA CONNIE CORTEZ, QUIEN TRABAJA EN PRO DE LA OPETNCIÓN NUEVOS PROCESOS PARA INNOVAR EN SU PRODUCCIÓN DE CAFÉ CON PROCESOS PROLONG EN SUSADOS LOTES DE CAFÉ

The process

THIS COFFEE IS ORIGIN PIJAO , DEPARTAMENT OF QUINDIO COLOMBIA , ES RECOGIDO Y SELECCIONADO TODO LOS GRANOS ROJOS Y AMARILLOS HACIENDOLES PROCESOS

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