Past

Gold Coffee Cajamarca - Blend

Asociación de Productores Agropecuarios Gold Coffee Perú
Arabica
Dark chocolate
Cereal

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  • 11 sales on Algrano
  • 2 Avg. orders per roaster
  • 7 Roaster relationships
Origin
Peru
Producer
Asociación de Productores Agropecuarios Gold Coffee Perú
Variety
CATIMOR, PACHE
Process type
Fully washed
Altitude range
1200m - 1600m
Harvest period
April, 2021 - November, 2021
Algrano's cupping score (SCA)
86.0 points
Updated July, 2021
ID
PE-114-202104
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The coffee story

Producido por pequeños productores de las zonas medias bajas de Jaén, San Ignacio y Cutervo de la Región Cajamarca, organizados a través de la Asociación de Productores Agropecuarios Gold Coffee Perú, comprometidos con una agricultura ecológica y sostenible, amigable con el medio ambiente, Café con Secado Natural, blend de diversos sectores, sistema estricto de trazabilidad, certificación Orgánico - Fairtrade - Rainforest Alliance. 

The process

Cosecha selectiva, despulpado en despulpadoras mecánicas, fermentado en tanques tinas de concreto y revestido con mayólicas, lavado natural, secado en secadores solares.