Mambo Natural - Kapchorwa Origins

Bros Coffee

Arábica

Chá branco

Bagas vermelhas

Rosa Mosqueta

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Bros Coffee

Produtor Verificado

Origem: Uganda
Produtor: Bros Coffee
Variedade: SL14
Tipo de processamento: Natural/ Secado ao sol
Faixa de altitude: 1980m - 1980m
Período de colheita: Outubro de 2021 - Janeiro de 2022
Pontuação da Algrano (SCA): 88.5 pontos
Atualizado em Novembro de 2021
Código: UG-1-202110

	Algrano Degustado: Novembro de 2021	Vendedor (Pendente) Degustado: Novembro de 2021
Pontuação SCA	Algrano 88.5	Vendedor (Pendente) 88.5
Principais notas sensoriais	Algrano Fruta tropical, Sabor rum, Frutas vermelhas maduras, Acidez espumante, Transparente	Vendedor (Pendente) Chá branco, Bagas vermelhas, Rosa Mosqueta, Acidez espumante, Transparente
Comentário de qualidade	Algrano What a beauty, with rummy notes, notes of red ripe fruit, pineapple and pina colada as well and coca-cola. Refreshing and sparkling on the tongue, with sparkling tropical-like acidity, smooth medium-high body, and very long rummy-bourbon-barrel finish. Super sweet, simply amazing.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

This coffee is perfectly harvested by farmer Kamanyi Rogers, who lives just outside of the Mount Elgon forest at 1980 m above sea level. He grows coffee in the Kapkwai parish, Kapchorwa district, in the Sipi Falls regional area. Over 100 people from the community are employed by Kamanyi at the time of harvest and they spice the cool forest breeze with their sweet songs.

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O processamento

Only the red ripe cherries are picked and taken to our station where they are sundried for three days with regular racking. On the following days, the coffee is dried in shaded beds until it reaches the optimum moisture levels for storage. The cherries need around 25-29 days to dry fully.