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A gente prova sem parar para você focar no sweet spot

Pois é, a gente é uma empresa de tecnologia. Mas as duas coisas que não dormem na Algrano são as IKAWAs e a máquina de lavar louça. Nosso laboratório prova milhares de amostras todos ano para garantir que seu café chegue tão bom quanto a amostra pela qual você se apaixonou.

Tenha a proteção de um parceiro de confiança entre você e o produtor

Originação direta não precisa dar medo, especialmente quando uma terceira parte garante a qualidade de forma objetiva e faz cumprir os termos do contrato. A Algrano sempre publica o resultado de nosso QC lado a lado ao QC do produtor em cada lote para que você saiba como os vendedores percebem seus cafés e como isso se traduz em um contexto de prova semelhante ao seu. 

Para garantir a qualidade, nosso QC começa assim que um produtor pede para ser introduzido à plataforma. Porque cafézões nascem da colaboração com as pessoas certas. Os produtores têm que entregar a qualidade prometida, seja ela qual for, para receber seu selo de verificação. Não se trata de ser esnobe, mas de garantir que todos podemos confiar uns nos outros.  

Conte com nosso time de qualidade para garantir a consistência e zero defeitos

Nosso pessoal de qualidade prova todos os cafés desde a amostra de oferta até a PSS (amostra pré-embarque) e a amostra de desembarque. Quando um produtor envia café para ser distribuído, a gente guarda 200g de cada lote o qual será provado pelo menos 3 vezes durante a jornada de embarque. Cada nova amostra é comparada com a anterior para garantir a consistência. Também verificamos o teor de umidade, tamanho da peneira, densidade e contagem de defeitos de todas as PSS. 

De vez em quando a gente recebe material ruim, claro. Mas a gente rejeita qualquer café com defeitos primários. Amostras que estão sem equilíbrio ou que apresentam defeitos secundários são provadas mais vezes e mais cuidadosamente. Podemos solicitar novas amostras ou recomendar que os produtores enviem cafés totalmente diferentes. Defeitos não passarão! 

Saiba mais

Não passe apuros se a qualidade cair

Todos os contratos estão sujeitos à aprovação com base na qualidade da oferta. Torradores podem negociar o preço ou cancelar um contrato caso a qualidade recebida seja inferior à amostra inicial por razões como número de defeitos, teor de umidade ou uma grande diferença no perfil sensorial. Para falar a verdade, isso quase nunca acontece. A gente também auxilia o produtor na venda do café para outro cliente. 

Nosso trabalho é resolver problemas e fazer você feliz. Se um café não satisfaz os critérios iniciais de qualidade, encontramos soluções para que você não tenha que se preocupar. Sempre nos comunicamos clara e prontamente, compartilhamos fotos, fazemos testes e trocamos resultados desde a fazenda até o torrador. Se necessário, a gente também te ajuda a ter aquelas conversas chatas sobre qualidade e preço com seu fornecedor.

Prove amostras torradas para claridade e calibradas com a origem

A torra de amostras não precisa ser complexa, mas a gente sabe que uma torra ruim pode ofuscar até os melhores cafés. Na Algrano, estamos comprometidos em representar bem os cafés dos produtores para que eles tenham uma boa chance no mercado. Torramos em IKAWAs, compartilhamos curvas e comparamos observações com os vendedores para ter certeza de que estamos calibrados. 

Visamos uma torra média para que todos os atributos do café sejam claros e transparentes. Temos curvas de torra padrão que ajustamos dependendo do perfil da xícara, método de processamento, origem, etc. No geral, a torra dura entre 6 e 8 minutos e buscamos um desenvolvimento de cerca de 1 minuto após o primeiro crack.

Veja o que os produtores estão oferecendo e peça amostras