Representação geográfica dos produtores participantes da pesquisa
Relatório de Tendências de Mercado da Algrano 2022
Após alta de preços, direct trade ganha fôlego no mercado de cafés especiais
Sobre o estudo
Ao mostrar que 60% dos torradores Europeus de cafés especiais e produtores de café ao redor do mundo planejam investir mais em práticas comerciais diretas este ano, o novo Relatório de Tendências de Mercado da Algrano 2022 destaca o efeito estabilizador das parcerias de longo prazo no suprimento e preços do café, beneficial a ambos os extremos da cadeia de valor.
Esta é a segunda análise anual a ser publicada pelo ecossistema de originação digital Algrano com o objetivo de tornar a informação sobre cafés diferenciados extensamente acessível à indústria de forma gratuita.
No total, 54 torradores de 13 países da Europa e 76 produtores de 15 países da América Latina, África e sudeste asiático contribuíram com informações para o relatório. Além disso, 26 torradores, produtores e representantes de organizações do setor cafeeiro foram entrevistados.
Para saber o que estes líderes do mercado estão pensando, baixe a versão em português do relatório!
Representação geográfica dos torradores participantes da pesquisa
O que você encontra no relatório
- Principais critérios de originação e produção
- Principais desafios para torradores e produtores
- O impacto da alta de preços para torradores e produtores
- Planos de originação e produção para 2022
- Estratégias adotadas para gerir prazos de embarque e problemas ligados à qualidade
- Critérios para diversificação de produto
- Preferências dos consumidores e a capacidade de projeção de demanda dos torradores
- Lacunas em rastreabilidade e a necessidade de novas ferramentas de sustentabilidade
Parceiras de pesquisa
Elisa Criscione
Elisa é criadora da Digital Coffee Future e fundadora e consultora líder da Expressing Origin, uma consultoria que apoia stakeholders do café na digitalização de suas cadeias de valor e fornecedores de tecnologia na melhoria de suas soluções.
Nora Burkey
Nora é a fundadora da The Chain Collaborative, uma empresa sem fins lucrativos do setor cafeeiro que investe em líderes locais em todo o mundo para desenvolver e implementar projetos comunitários de melhoria de vida. Ela faz parte do Grupo de Criadores do Programa de Sustentabilidade do Café da Specialty Coffee Association (SCA).
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