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Finca Pacayal Washed HG
Finca Pacayal
Arábica
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- Origem
- El Salvador
- Produtor
- Finca Pacayal
- Variedade
- Bourbon, Pacas
- Tipo de processamento
- Completamente lavado
- Faixa de altitude
- 900m - 900m
- Período de colheita
- Novembro de 2019 - Novembro de 2019
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
-
82.5
pontos
Atualizado em Março de 2020
- Código
- SV-72-201911
"Farm: Finca Pacayal
Producer: Maria Elena Botto
Location: Tecapa Chinameca Mountain Range, El Salvador
Farm manager: Javier Botto
Farm size: 54 hectares (45 cultivated)
Soil: Volcanic
Weather: Tropical
Yearly average rainfall: 1600 -1800 mm
Average age of the trees: 8 - 30 years
Altitude: 900 m
Mill: San Luis Moncagua
Preparation: Zaranda 15 with maximum of 5 secondary defects
General cup profile: Butterscotch, sugar syrup, walnut, smooth and buttery
Cultivated varietals: Bourbon and Pacas. Trialling Parainema, Costa Rica 95 and Cuscatleco.
Workers: 30 to 50
Social projects: A soccer school managed by FUNDAMADRID foundation."
- Finca Pacayal, Março de 2020
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