Passada

SHG Specialty Grade - Finca La Esperanza-Pacas

Cafe Pacas
Arábica

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  • 4 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 3 Relações de torrefação
Origem
El Salvador
Produtor
Cafe Pacas
Variedade
BOURBON
Tipo de processamento
Semi-lavado
Faixa de altitude
0m - 1620m
Período de colheita
Janeiro de 2018 - Janeiro de 2018
Pontuação da taça do vendedor (SCA)
87.0 pontos
Código
SV-4-201801
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A história do café

O processamento

When the coffee cherries arrive at the mill, they are pulped and fermented for 12 hours. When all the mucilage is released, they are washed and soaked. Parchment is patio dried.