Passada

Sapphire Washed Bourbon

Cafe Pacas
Arábica

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  • 4 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 3 Relações de torrefação
Origem
El Salvador
Produtor
Cafe Pacas
Variedade
Bourbon
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1200m - 1500m
Período de colheita
Janeiro de 2021 - Março de 2021
Pontuação da Algrano (SCA)
83.5 pontos
Atualizado em Maio de 2021
Código
SV-147-202101
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A história do café

O processamento

When the coffee cherries arrive at the mill, they are pulped and fermented for 12 hours. When all the mucilage is released, they are washed and soaked. Parchment is patio dried.