Passada

Coko - Northern Province

CAFERWA
Arábica

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  • 17 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 16 Relações de torrefação
Origem
Ruanda
Produtor
CAFERWA
Variedade
bourbon
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1800m - 2200m
Período de colheita
Abril de 2021 - Setembro de 2021
Pontuação da Algrano (SCA)
87.0 pontos
Atualizado em Julho de 2021
Código
RW-69-202104
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A história do café

Co-operative: Twongerekawa Coko Cooperative
Location: Coko Sector, Gakenke District, Northern Province in Rwanda
Altitude of the farms: From 1800m to 2200m
Season: April to September
Soil: Sandy loam
Members: 1157 smallholder farmers (490 women and 667 men)
Average number of trees per farmer: 449
Productivity: 3 to 5kg per coffee tree
Fertilization: Organic
The coffee trees are well managed: Mulched, weeded, pruned, mixed with agroforestry trees and no soil erosion.

O processamento

6-step process: 1. Coffee reception 2. Floating 3. Pulping 3. Washing 4. Soaking 5. Sorting 6. Drying