Passada

Tayales

Cooperativa Agraria Amoju
Arábica

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Origem
Peru
Produtor
Cooperativa Agraria Amoju
Variedade
Caturra, Pache, Catuai
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1600m - 2000m
Período de colheita
Setembro de 2020 - Setembro de 2020
Pontuação da Algrano (SCA)
84.5 pontos
Atualizado em Agosto de 2020
Código
PE-86-202009
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A história do café

Tayales is a populated center belonging to the district of Santo Tomás, at an altitude of 1900 meters above sea level. In this area we find quality coffees of different varieties, carefully harvested by our coffee grower partners. It is a small place but made up of friendly, dedicated and hard-working people.

O processamento

Collection of ripe cherry trees, pulped the same day, average fermentation of 30 hours, washing with clean water, and drying on trays.