Passada

Microlot Cerro Azul - NORCAFE

Cooperativa Agraria Norcafé Perú
Arábica

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  • 22 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 12 Relações de torrefação
Origem
Peru
Produtor
Cooperativa Agraria Norcafé Perú
Variedade
caturra, bourbon, typica, catuí
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1400m - 2000m
Período de colheita
Agosto de 2019 - Agosto de 2019
Pontuação da taça do vendedor (SCA)
81.0 pontos
Atualizado em Agosto de 2019
Código
PE-35-201908

"Lonya Grande esta ubicado al margen derecho del Río Marañón, Región de Amazonas. Simboliza al cerro Condorpuna o Cerro Azul, con inmensos bosques naturales y vertientes de aguas vírgenes.

Perfil: Panela, manzana verde, mandarina."

- Cooperativa Agraria Norcafé Perú, Agosto de 2019

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A história do café

This brand of coffee was named Cerro Azul in honor of Cerro Condorpuna or Cerro Azul, located in Amazonas. This place is home to biodiversity in flora and fauna, and has many places where water is born. This is why the mountains act as a water cushion, which contributes to the great biodiversity of the area.
The Cerro Azul brand symbolizes the Fruity profile, due to the diversity of organoleptic sensations that it generates when enjoying it.

Please, click the following link to read more about NORCAFE PERU and Cerro Azul Coffee.

https://norcafe.com.pe/en/productos/cerro-azul/

O processamento

Selective picking and pulping on the day of harvest. Average fermentation of 30 hours followed by washing with clean water and drying on raised beds and polytunnels.