AMAZON NATURAL COFFEE - ALL COFFEE PERU

ALL COFFEE PERU S.A.C

Arábica

Baga

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ALL COFFEE PERU S.A.C

Produtor Verificado

15 vendas em Algrano
2 Média de pedidos por torrefador
12 Relações de torrefação

Origem: Peru
Produtor: ALL COFFEE PERU S.A.C
Variedade: Bourbon amarillo, Bourbon rojo, Caturra, Typica
Tipo de processamento: Natural/ Secado ao sol
Faixa de altitude: 1720m - 2000m
Período de colheita: Maio de 2022 - Setembro de 2022
Pontuação da Algrano (SCA): 85.5 pontos
Atualizado em Junho de 2022
Código: PE-143-202205

"Este café es especial, por las familias que lo produce, por dónde lo produce y por cómo lo produce. Obtener café en proceso natural toma tiempo, demanda paciencia y mucho esfuerzo. No se arrepentirá!
Solicite una muestra y conozca más de nosotros." - ALL COFFEE PERU S.A.C

	Algrano Degustado: Junho de 2022	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 85.5	Vendedor (Pendente) 85.0
Principais notas sensoriais	Algrano Framboesa, Morango, Frutas vermelhas maduras, Ameixa, Cravos de cacau	Vendedor (Pendente) Baga, Floral Jasmine
Comentário de qualidade	Algrano Indeed a berry like coffee: Strawberry and raspberry, followed by dark berries and plum. Very sweet, brought me in the forest, picking berries. At the same time tho, has also some floral notes to it, and the finish goes through cocoa nibs. A nice Peru!	Vendedor (Pendente) Este café es especial, por las familias que lo produce, por dónde lo produce y por cómo lo produce. Obtener café en proceso natural toma tiempo, demanda paciencia y mucho esfuerzo. No se arrepentirá! Solicite una muestra y conozca más de nosotros.

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A história do café

Hay una comunidad en Amazonas llamada Gracias a Dios, está a 1800 m.a.s.l aproximadamente. En esa comunidad vive la familia Carranza Montenegro, ellos han encontrado la manera más increíble de trabajar juntos como familia, son 12 hermanos de los cuales la mayoría se dedica a la producción de café.
En el 2017 iniciaron a trabajar en el proceso natural y honey, en el principio fue un reto muy grande, dado que no había mucha experiencia en Amazonas. Sin embargo ahora estamos muy familiarizados con dichos procesos. Hemos capacitado a un grupo de productores y juntos hacemos AMAZON NATURAL COFFEE.

O processamento

Natural sundried, also called “natural process” or “dry process,” means drying coffee cherries whole without the intervention of water or machines to remove any of the fruit. This process demands prior to drying, the cherries are picked, floated in water, and sorted to remove any under-ripe or overripe fruit. The coffee is then laid out on patios or raised beds. Natural process demands to much carefull with the fermentation level also.

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Carloman Carranza - Natural

Oferecido por ALL COFFEE PERU S.A.C Produtor Verificado

Origem: Peru
Pontuação: 83.75
Processo: Natural/ Secado ao sol
Bolsas Disponíveis: 6 X 69 kg
Encomenda mínima: 1 saco