Regional: Palma central

Name: Regional: Palma central
Brand: Origin Coffee Lab
SKU: PE-139-202204
Price: 7.1236 USD

Origin Coffee Lab

Arábica

Uva Verde

Chá verde

Maçã

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Origin Coffee Lab

Produtor Verificado

84 vendas em Algrano
2 Média de pedidos por torrefador
53 Relações de torrefação

Origem: Peru
Produtor: Origin Coffee Lab
Variedade: Caturra, Yellow Bourbon, Red Bourbon, Red Catuai, Typica, Catimor, Pache
Tipo de processamento: Completamente lavado
Faixa de altitude: 1600m - 2200m
Período de colheita: Abril de 2022 - Setembro de 2022
Pontuação da Algrano (SCA): 83.5 pontos
Atualizado em Junho de 2022
Código: PE-139-202204

""The majority of the producers here obtain a high-quality coffee with a strong note of chocolate" " - Origin Coffee Lab

Baixe a galeria do produtor

	Algrano Degustado: Junho de 2022	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 83.5	Vendedor (Pendente) 83.0
Principais notas sensoriais	Algrano Fruta cítrica, Esverdeado, Fruta com caroço, Frutas secas	Vendedor (Pendente) Uva Verde, Chá verde, Maçã, Floral, Flor de laranjeira
Comentário de qualidade	Algrano If I would describe this coffee with colours it'd be a mix of green, yellow and orange although in the nose it was full of red berries that didn't really translate to the cup. You can find green apple, citrus fruits, stone fruits, with some dried fruits at the end. Round, coating and juicy mouthfeel.	Vendedor (Pendente) "The majority of the producers here obtain a high-quality coffee with a strong note of chocolate"

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A história do café

The large membership of this regional lot speaks to the region’s promise. In line with our curriculum, producers are in the process of updating their processing methods—as always, with the intent of improving quality. Two women, Elita Carranza and Reyna Garcia are setting high standards by harvesting high-quality coffees. Reyna, who is educated as an accountant, has instructed the community on fiscal sustainability, teaching farmers how to use their backgrounds and skills to elevate themselves and their communities. In order to combat an overabundance of Catimor, we provided the group with Bourbon seeds to elevate quality. We will be able to taste the quality next year.

O processamento

Processing Methods: The farmers in this comité usually bulk their processing, starting picking and depulping early in the morning. On the same day, the cherry is fermented for 12-48 hours. Drying Methods: A few farmers here dry their coffee in propylene tents. Some use solar driers.

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