Passada

Katsuhiko Takahashi Finca El Placer

Allpa Ruru S.A.C.
Arábica

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  • 11 vendas em Algrano
  • 3 Média de pedidos por torrefador
  • 5 Relações de torrefação
Origem
Peru
Produtor
Allpa Ruru S.A.C.
Variedade
Gesha
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1530m - 1620m
Período de colheita
Novembro de 2021 - Novembro de 2021
Pontuação da Algrano (SCA)
86.75 pontos
Atualizado em Novembro de 2021
Código
PE-132-202111
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A história do café

Initially I had 200 coffee trees of the Pacamara variety and in 2014 I planted 2,000 coffee trees of the Gesha variety. The first Gesha production was in 2016 and it gave an excellent result in cup quality. Thus, since 2019 I have been participating in the Cup of Excellence and passing the regional stage. 

O processamento

We are harvesting selective just very red cherries than we pulp the coffee let it fermentfor more than 24 hours and than drie it for 14 days in an African bed at the farm.