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FULLY WASHED | BOSQUE
Cooperativa Agraria Coopagro
Arábica
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- 2 vendas em Algrano
- 1 Média de pedidos por torrefador
- 2 Relações de torrefação
- Origem
- Peru
- Produtor
- COOPAGRO PERU
- Variedade
- Bourbon amarillo, Caturra
- Tipo de processamento
- Completamente lavado
- Faixa de altitude
- 1800m - 2100m
- Período de colheita
- Maio de 2024 - Dezembro de 2024
- Produção média anual em sacos
- 5
- Quantidade disponível
- 4400 X 69 kg sacos est.
- Código
- PE-113-202405
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A história do café
The BOSQUE brand is a specialty coffee produced above 1800 meters above sea level. What makes this coffee special is its production at high altitude, preserving artisanal processes and taking minimal care in its preparation.
- PROFILE 1: Floral fragrance and aroma, panela, peach flavor, chamomile, rose tea, jasmine and caramel, tangerine acidity, silky and shiny body
- PROFILE 2: Floral aroma, brown sugar, flavor of red fruits, wild blackberries, caramel, honey, grapefruit acidity, tangerine, delicate body.
O processamento
The process consists of: 1. CLASSIFICATION: The reddest fruits of the plants are chosen for harvesting. 2. PULPING: Remove the pulp or skin from the cherry. To do this, you can use a machine called pulper 3. FERMENTATION: The coffee is fermented in tanks for 18 to 24 hours depending on the temperature and the value given to the coffee 4. DRYING: Drying is a high-risk operation, where we have a product that is very vulnerable to deterioration by microorganisms.Mais ofertas deste vendedor
FULLY WASHED | ANDINO
Oferecido por Cooperativa Agraria Coopagro Produtor Verificado
- Origem
- Peru
- Processo
- Completamente lavado
- Bolsas Disponíveis
- 4400 X 69 kg
- Encomenda mínima
- 1 saco