Passada

Gesha Biodinamico

Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.
Arábica

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  • 28 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 21 Relações de torrefação
Origem
México
Produtor
Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.
Variedade
gesha
Tipo de processamento
Semi-lavado
Faixa de altitude
840m - 2000m
Período de colheita
Abril de 2020 - Abril de 2020
Pontuação da taça do vendedor (SCA)
90.0 pontos
Atualizado em Fevereiro de 2020
Código
MX-5-202004

"Lleno de gran diversidad, podemos confirmar que la calidad está presente en cada instante y en cada sorbo desde su sabor afrutado hasta tonos de albaricoque, caña de azúcar y semillas florales que te dejará conmovido." - Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V., Fevereiro de 2020

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A história do café

O processamento

Fermentación en cereza hasta Ph4, controlando temperatura, con una segunda fermentación en baba.