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Ngurueri
Vava Coffee
Arábica
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- Origem
- Quénia
- Produtor
- Vava Coffee
- Variedade
- SL28, Ruiru 11, Batian, SL34
- Tipo de processamento
- Completamente lavado
- Faixa de altitude
- 1760m - 1760m
- Período de colheita
- Julho de 2021 - Setembro de 2021
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
- 86.5 pontos
- Armazém
-
B. Vollers - Bremen (D)
Desde Outubro de 2021
- Código
- KE-19-202107-824188c92e
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A história do café
Ngurueri factory was built in the late 1970's and lies 1760m above sea level on the expansive slopes of Mt. Kenya region. The factory was built to serve farmers in Kavutiri, Kianjokoma and Ngurueri locations. Together with the factories Kavutiri, Gituara and Kianyangi, Ngurueri is part of the Murue farmers co-operative society, known for producing top quality coffee.
O processamento
After picking the ripe cherry it is processed to remove the skin and pulped using the wet method. Clean water is pump using an electric pump from Kapingazi river to the reservoir tanks. Waste water is discarded in soaking pits and recirculated for conservation. The factory is using a disc pulper with three sets of discs to remove the skin and fruit from the inner parchment layer. After pulping the coffee is fermented overnight before cleaning and soaking thereafter drying on African sun beds. Time on the beds depends on climate, ambient temperature and volumes under processing. This can take 7 to 15 days.Mais ofertas deste vendedor
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