Passada

Perla Verde

COMSA
Arábica

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  • 67 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 39 Relações de torrefação
Origem
Honduras
Produtor
Finca El Liquidámbar
Variedade
Pache, Icatú
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1550m - 1650m
Período de colheita
Janeiro de 2019 - Janeiro de 2019
Pontuação da taça do vendedor (SCA)
87.5 pontos
Atualizado em Abril de 2019
Código
HN-52-201901

"Cup tasting notes: caramel, red fruits, silky sweetness, cherry and sweet butter aftertaste. " - COMSA, Abril de 2019

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A história do café

O processamento

100% ripe cherries de-pulped the same day of harvesting, fermented for 20 hours, washed in running channel, pre-dry with direct sunlight for a day and on a solar dryer with controlled temperature for the next 10 days.

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