Passada
Jose Elias Santos - Semi-washed
Cafesmo Ocotepeque Honduras
Arábica
Seu café está totalmente coberto por seguro durante o transporte
Saiba mais
Cadastre-se
ou
Entre
para ver os preços
- 247 vendas em Algrano
- 4 Média de pedidos por torrefador
- 75 Relações de torrefação
- Origem
- Honduras
- Produtor
- Cafesmo Ocotepeque Honduras
- Variedade
- Pacas, IHCAFE 90
- Tipo de processamento
- Semi-lavado
- Faixa de altitude
- 1350m - 1400m
- Período de colheita
- Novembro de 2020 - Março de 2021
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
- 86.25 pontos
- Código
- HN-146-202011
Pague na sua moeda de preferência
Você pode escolher entre USD, CHF, EUR ou GBP.
Pague 10 dias após fazer o pedido
Sem custos de financiamento
Faça o pedido agora, pague depois
Custos de financiamento vigoram até que o café seja liberado.
A história do café
O processamento
The next step is de-pulping in a machine that separates the beans from the husk. The de-pulped beans are still covered by a viscous substance called the mucilage. In the next step, this mucilage is removed and the parchment loses its mucous-like texture and becomes a bit less slick. For most of the coffees, the process of removing the mucilage takes around 12 to 24 hours, although this also depends on the temperature, the thickness of the mucilage, and the concentration of enzymes. Once the mucilage is fully removed, the coffee can be dried. Usually this is either in the sun or in a mechanical drier, or even a combination of both. Drying in the sun can either be done on large patios which have a concrete or similar underground, or on African beds. The beans are spread out in a layer which varies from 2 to 10 centimeters in thickness, and are being raked frequently to assure a uniform drying process of all the beans. It can take from five to ten days to reach the desired level of humidity, again depending on the meteorological circumstances. In large plantations, owners may opt for drying in machines that use hot air. However, this process requires great quality control as it may affect the quality if it is not done well, and it may also lead to high energy costs.Mais ofertas deste vendedor
Oferta Spot
Moisés Hidardo Hernández - Washed
Oferecido por Cafesmo Ocotepeque Honduras Produtor Verificado
- Origem
- Honduras
- Pontuação
- 84.0
- Processo
- Completamente lavado
- Bolsas Disponíveis
- 8 X 69 kg
- Encomenda mínima
- 1 saco
Oferta Spot
Marcela Valle - Washed
Oferecido por Cafesmo Ocotepeque Honduras Produtor Verificado
- Origem
- Honduras
- Pontuação
- 85.25
- Processo
- Completamente lavado
- Bolsas Disponíveis
- 9 X 69 kg
- Encomenda mínima
- 1 saco
Oferta Spot
Hidardo Hernández - Washed
Oferecido por Cafesmo Ocotepeque Honduras Produtor Verificado
- Origem
- Honduras
- Pontuação
- 82.75
- Processo
- Completamente lavado
- Bolsas Disponíveis
- 15 X 69 kg
- Encomenda mínima
- 1 saco
Oferta Spot
Hidardo Hernández - Yeast Intense
Oferecido por Cafesmo Ocotepeque Honduras Produtor Verificado
- Origem
- Honduras
- Pontuação
- 83.0
- Processo
- Experimental
- Bolsas Disponíveis
- 7 X 69 kg
- Encomenda mínima
- 1 saco