Passada
Vanessa Hernández Specialty
Cafesmo Ocotepeque Honduras
Arábica
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- 248 vendas em Algrano
- 4 Média de pedidos por torrefador
- 76 Relações de torrefação
- Origem
- Honduras
- Produtor
- Cafesmo Ocotepeque Honduras
- Tipo de processamento
- Mel
- Período de colheita
- Janeiro de 2021 - Janeiro de 2021
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
-
85.0
pontos
Atualizado em Janeiro de 2021
- Código
- HN-124-202101
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A história do café
Our farm is close to 7 hectares, divided over three smaller lots that are near one another, all located around 1,300 meters. We grow Lempira, Paca, Parainema, IHCAFE 90 and have lots of shadow from native trees like like chilindron, cuajiniquil, liquidambar and robles.
We also have orange trees, which, apart from providing shadow, imbue a zest of citric flavor to the surrounding coffee plants.
Click to Vanessa's video.
We also have orange trees, which, apart from providing shadow, imbue a zest of citric flavor to the surrounding coffee plants.
Click to Vanessa's video.
O processamento
A honey coffee is an intermediate between washed and natural coffees. The cherry is de-pulped but the cap of the mucilage is preserved on the parchment. Because it’s called honey, some may be led to think that honey is being used during part of the process or that the coffee has notable hints of honey in its flavor. However, the name derives from the sticky sensation when you touch the bean before it’s dry, just like honey.Mais ofertas deste vendedor
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