Passada
Particular
Anaerobic Natural Guji Grade 1 Uraga
DAMBI UDDO AGRO INDUSTRY PLC/ SOOKOO COFFEE
Arábica
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- 1 vendas em Algrano
- 1 Média de pedidos por torrefador
- 1 Relações de torrefação
- Origem
- Etiópia
- Produtor
- Sookoo Coffee
- Variedade
- 74110/74112
- Tipo de processamento
- Natural/ Secado ao sol
- Faixa de altitude
- 2000m - 2340m
- Período de colheita
- Novembro de 2023 - Janeiro de 2024
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
- 87.0 pontos
- Código
- ET-202-202311-40c9c67945
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A história do café
Qabballe, or “cold”, was given to this lot due to the cold climate from these high-elevation farms that contributed cherry. Sookoo Coffee, run by Ture Waji, also known as “The King of Guji”. Ture Waji, founder of Sookoo Coffee, has strong connections to the land and this community.
He started his own brand in 2018, building drying stations in Uraga and Shakiso. Sookoo Coffee currently produces only natural coffees, but has plans for washed coffees in the future. They educate farmers on good agricultural practices and provide pre-harvest loans. Sookoo Coffee has a ‘woman-first’ policy at washing stations, built a school for children, and improved local infrastructure.