Geisha Fabio Ruiz 22-23

CoopeVictoria R.L

Arábica

Disponível para lançamento em No prazo de 1 semana

Café armazenado em Bremen, Alemanha

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Origem: Costa Rica
Produtor: Finca Fabio Ruiz
Variedade: Geisha
Tipo de processamento: Mel
Faixa de altitude: 1400m - 1500m
Período de colheita: Novembro de 2021 - Janeiro de 2022
Pontuação da Algrano (SCA): 86.75 pontos
Atualizado em Abril de 2023
Armazém: B. Vollers - Bremen (D)
Desde Julho de 2022
Código: CR-129-202111-c20dcfd504

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	Algrano Degustado: Abril de 2023	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 86.75	Vendedor (Pendente) 88.0
Principais notas sensoriais	Algrano Floral Jasmine, Pêssego, Fruta tropical, Morango, Bergamota, Melancia	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano One of the best coffees we have on spot at the moment, it's super super floral with notes of peach, watermelon, tropical, strawberries- had also hints like one of those banana candy, crazy!it's sweet and juicy, has a medium-high tartaric-malic acidity and lingering long aftertaste.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

Variety Called "Typica Mejorado" Geisha is basically something of "better" version of Typica variety. Geisha Fabio Ruis Farm is harvested in the Central Valley of Costa Rica, where a variety of special charateristics of fertile soils and optimum altitudes combine to produce a specialty coffee of the highest quality.
This coffe have medium acidity and flavor like peach, pear and chocolate.

O processamento

When the raw material is received at CoopeVictoria's Central Receiver, the floats are separated (in water). After the separation of the flotes, the coffee is pulped and immediately transferred to the drying yard, where it is left to rest for 24 hours in the shade, and then placed in parijuelas for drying in the shade. CoopeVictoria works daily in continuous improvement in order to offer the best coffee from our producers to our international clients.