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Passada
CHIQUITA COFFEE TABI ANIS NATURAL
Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)
Arábica
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- 33 vendas em Algrano
- 2 Média de pedidos por torrefador
- 21 Relações de torrefação
- Origem
- Colômbia
- Produtor
- Café de la Torre AUS
- Variedade
- TABI ANIS
- Tipo de processamento
- Natural/ Secado ao sol
- Faixa de altitude
- 1600m - 1800m
- Período de colheita
- Maio de 2023 - Maio de 2024
- Pontuação da Algrano (SCA)
-
89.5
pontos
Atualizado em Maio de 2023
- Código
- CO-297-202305
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A história do café
Natural Tabi anís inicialmente tiene un proceso termo shock y luego el café se añeja en barriles de Anís durante 1 mes.
Soy Diego Bedoya productor de cafés exóticos del departamento de Caldas, estamos ubicados en palestina, finca la chiquita, cultivamos varietales finos como geishas, tabis y bourbones; hacemos caficultura de innovación, fermentamos el café con frutas y añéjanos, el café se guarda en barriles de roble generando sabores a maderas, especies con cafés muy únicos y diferenciados en el mercado
Soy Diego Bedoya productor de cafés exóticos del departamento de Caldas, estamos ubicados en palestina, finca la chiquita, cultivamos varietales finos como geishas, tabis y bourbones; hacemos caficultura de innovación, fermentamos el café con frutas y añéjanos, el café se guarda en barriles de roble generando sabores a maderas, especies con cafés muy únicos y diferenciados en el mercado
O processamento
THE AROMA IS INSANE, IT LITERALLY COVER THE WHOLE LAB! This is tasting like a Sambuca (italian liquor)! incredibly tasting as ANISE, crazy!! that's basically the main flavour, together with cumin and generally reminded me of a liquor made out of herbs. Super nice coating liquory mouthfeel and a tartaric-malic medium acidityMais ofertas deste vendedor
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- 20 X 70 kg
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