Tabi Natural Jairo Arcila

Cofinet

Arábica

Seu café está totalmente coberto por seguro durante o transporte Saiba mais

Cadastre-se ou Entre para ver os preços

Cofinet

Produtor Verificado

30 vendas em Algrano
2 Média de pedidos por torrefador
17 Relações de torrefação

Origem: Colômbia
Produtor: Cofinet
Variedade: Tabi
Tipo de processamento: Natural/ Secado ao sol
Faixa de altitude: 1450m - 2000m
Período de colheita: Março de 2022 - Março de 2022
Pontuação da Algrano (SCA): 87.25 pontos
Atualizado em Junho de 2021
Código: CO-114-202203

Baixe a galeria do produtor

	Algrano Degustado: Junho de 2021	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 87.25	Vendedor (Pendente) 88.0
Principais notas sensoriais	Algrano Camomila Floral, Canela, Pão de gengibre, Fruta tropical, Frutas vermelhas maduras	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano Super interesting in terms of flavours, refreshing and out of ordinary. Combination of cookie dough, cinnamon and florals, with medium citric acidity that changes to tartaric towards the end of the cupping, lingering finish and smooth body.	Vendedor (Pendente) -

Pague na sua moeda de preferência

Você pode escolher entre USD, CHF, EUR ou GBP.

Pague 10 dias após fazer o pedido

Sem custos de financiamento

Faça o pedido agora, pague depois

Custos de financiamento vigoram até que o café seja liberado.

A história do café

Jairo Arcila is a third generation coffee grower in Quindio, Colombia. Married to Luz Helena Salazar they had two children together: Carlos and Felipe Arcila, the co-founders of Cofinet. Jairo’s first job was at Colombia’s second-largest exporter as their Mill Manager. And continued to work there for over 40 years until his retirement in 2019.

Jairo bought his first coffee farm, Finca La Esmeralda in 1987, where he planted his first Caturra lot. He was fortunate enough to earn money by producing coffee while also working full time for the local exporter. Using his savings Jairo slowly managed to purchase five additional farms. First Villarazo, then Mazatlan, Santa Monica, Maracay and Buenos Aires.

O processamento

This coffee is picked and hand sorted at Jairo's farm in Armenia, Quindio. Later transporter to Cofinet's processing station (500m away) where it was dry fermented for 16 hours. Later, cherries are floated for the second time and placed in parabolic dryers to ideal moisture content.