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H01 (17/18)
Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Arábica
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- 60 vendas em Algrano
- 2 Média de pedidos por torrefador
- 32 Relações de torrefação
- Origem
- Brasil
- Produtor
- FAZENDA SANTO ANTÔNIO - HÉLIO JOSÉ DE ANDRADE
- Variedade
- Catuaí vermelho
- Tipo de processamento
- Natural/ Secado ao sol
- Faixa de altitude
- 1040m - 1140m
- Período de colheita
- Maio de 2021 - Setembro de 2021
- Pontuação da Algrano (SCA)
-
84.0
pontos
Atualizado em Outubro de 2021
- Código
- BR-558-202105
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A história do café
Ser cafeicultor é uma conquista pessoal de Hélio José de Andrade. Trabalhando como banqueiro e assessorando agricultores, Hélio passou a gostar da vida no campo e a entender as riquezas da natureza. Em busca de um negócio para investir, encontrou no café um prazer e uma opção de investimento ao mesmo tempo, adquirindo seu primeiro imóvel em 1990. Conciliando o trabalho no banco e no campo, Hélio foi aos poucos percebendo melhorias no imóvel e ampliando sua área de plantio de café adquirindo uma nova propriedade.
O processamento
Depois de colhidas, as frutas são transportadas para a estrutura de beneficiamento onde são inicialmente dispostas nos pátios de concreto e asfalto para a pré-secagem e são agitadas em média 5 vezes ao dia para que a secagem ocorra de maneira uniforme. Após esta etapa os lotes são transportados para as secadoras rotativas onde ocorre a secagem até que os frutos atinjam o teor de água de 11,5%. Ao final do processo os lotes são beneficiados e transportados para o almoxarifado, para que sejam devidamente armazenados.Mais ofertas deste vendedor
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