Passada
inhame 01 17/18 Natural
Fazenda Inhame
Arábica
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- 33 vendas em Algrano
- 3 Média de pedidos por torrefador
- 15 Relações de torrefação
- Origem
- Brasil
- Produtor
- Fazenda Inhame
- Variedade
- catuai 51
- Tipo de processamento
- Natural/ Secado ao sol
- Faixa de altitude
- 1100m - 1220m
- Período de colheita
- Junho de 2022 - Outubro de 2022
- Pontuação da Algrano (SCA)
-
83.25
pontos
Atualizado em Agosto de 2022
- Código
- BR-484-202206
"Notas de nozes torradas, castanhas,
coco, baunilha, cacau, cana de açucar
chocolate e frutas citricas.
O corpo é suave e elegante e a acidez é média cítrica.
O acabamento tem um toque de frutas secas.
"
- Fazenda Inhame
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A história do café
Este café vem do talhão de maior altitude da minha fazenda (chama-se Lavoura do Chapadão, localizado a 1.220 m de altitude). Todos os anos este café se destaca na qualidade da xícara pela perfeição de sua maturação. Na última colheita, os lotes desta parcela atingiram um grau Brix superior a 25.