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Vasco Natural Nucoffee Artisans Project (16/18)
Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Arábica
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- 60 vendas em Algrano
- 2 Média de pedidos por torrefador
- 32 Relações de torrefação
- Origem
- Brasil
- Produtor
- Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
- Variedade
- catuai
- Tipo de processamento
- Natural/ Secado ao sol
- Período de colheita
- Novembro de 2020 - Novembro de 2020
- Pontuação da Algrano (SCA)
-
84.25
pontos
Atualizado em Novembro de 2020
- Código
- BR-415-202011
"Lote produzido através do processo de fermentação controlada desenvolvido em parceria com Universidade Federal de Lavras e Nucoffee, (Nucoffee Artisans), único método de fermentação provado cientificamente. Um único café que reúne notas clássicas como chocolate e castanhas mas que também apresenta notas frutadas delicadas !" - Cooperativa Agropecuária de Campos Altos, Novembro de 2020
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A história do café
A familia Witzel iniciou no café em 1980, adquirindo sua primeira propriedade no municipio de Campos Altos - MG, senhor Vasco depois de se aposentar do sistema Bancário, onde atuou praticamente a vida toda decidiu realizar um sonho de infância que era adquirir uma propriedade de café! Adquiriu sua propriedade e a deu o nome de "Império dos Witzel", o nome não poderia ser mais apropriado pois construiu um verdadeiro império, hoje a fazenda é administrada por seu filho que por ter o mesmo nome do pai é carinhosamente conhecido como vasquinho.
O processamento
colheita seletiva, fermentação utilizando as leveduras e metedologias do projeto nucoffee artisans, secagem em terreiro, alternando períodos de descanso ( seca intermitente).Mais ofertas deste vendedor
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