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Renato - Pulped Natural - Nucoffee Artisans Project (16/18)
Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Arábica
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- 60 vendas em Algrano
- 2 Média de pedidos por torrefador
- 32 Relações de torrefação
- Origem
- Brasil
- Produtor
- Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
- Variedade
- mundo novo
- Tipo de processamento
- Cereja descascado
- Período de colheita
- Julho de 2020 - Julho de 2020
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
-
81.0
pontos
Atualizado em Outubro de 2020
- Código
- BR-411-202007
"Lote produzido através do processo de fermentação controlada desenvolvido em parceria com Universidade Federal de Lavras e Nucoffee, (Nucoffee Artisans), único método de fermentação provado cientificamente. Ideal para blends de expresso, corpo sedoso e finalização marcante." - Cooperativa Agropecuária de Campos Altos, Outubro de 2020
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A história do café
A familia de Renato é pioneira em qualidade do café na cidade de Campos Altos - MG. Tudo começou com seu avô Vitorino Domingos
produtor pioneiro no plantio de café no cerrado mineiro. Sempre focado em melhorar a qualidade do café selecionou em sua fazenda uma variedade de Bourbon que foi registrada com o nome da sua fazenda "Bourbon Vermelho FSJB" (FSJB são as iniciais de Fazenda São João Batista). Dando seguimento a história do senhor Vitorino Renato e seu Pai João Domingos conduzem a fazenda São João Batista com muita dedicação, são exemplos de qualidade na região, também são exemplos de cuidados com o meio ambiente sendo referencia em manejo de matas ciliares, reservas legais e área de preservação permanente.
produtor pioneiro no plantio de café no cerrado mineiro. Sempre focado em melhorar a qualidade do café selecionou em sua fazenda uma variedade de Bourbon que foi registrada com o nome da sua fazenda "Bourbon Vermelho FSJB" (FSJB são as iniciais de Fazenda São João Batista). Dando seguimento a história do senhor Vitorino Renato e seu Pai João Domingos conduzem a fazenda São João Batista com muita dedicação, são exemplos de qualidade na região, também são exemplos de cuidados com o meio ambiente sendo referencia em manejo de matas ciliares, reservas legais e área de preservação permanente.
O processamento
colheita seletiva, descascamento mecãnico preservando a mucilagem, fermentação utilizando leveduras do projeto nucoffee artisans, secagem em terreiro suspenso alternando períodos de descanso ( seca intermitente).Mais ofertas deste vendedor
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