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KLEM ORGANIC. NATURAL. SCREEN 14 UP.
Fazendas Klem Ltda
Arábica
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- 27 vendas em Algrano
- 2 Média de pedidos por torrefador
- 21 Relações de torrefação
- Origem
- Brasil
- Produtor
- Fazendas Klem Ltda
- Variedade
- catuai vermelho, catuai amarelo
- Tipo de processamento
- Natural/ Secado ao sol
- Faixa de altitude
- 0m - 1250m
- Período de colheita
- Maio de 2022 - Julho de 2022
- Pontuação da Algrano (SCA)
-
83.5
pontos
Atualizado em Junho de 2022
- Código
- BR-205-202205
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A história do café
O processamento
Café 100% orgânico, colhido a mão, separação de impurezas (pão, pedra, folhas), lavado e separado por qualidade da cereja (boia, frutos maturos e verdes), processo de centrifuga para retirar excesso de água, pre-secagem no terreiro limpo de cimento por 3 dias e finalmente levado para o secador horizontal rotativo mecânico a uma temperatura controlado na massa de máximo 35 graus celcius com intervalos de descanso a noite até atingir umidade ideal de 11.5%.Mais ofertas deste vendedor
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- Encomenda mínima
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- Pontuação
- 85.0
- Processo
- Fermentação Semi-anaeróbica
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- 4 X 60 kg
- Encomenda mínima
- 1 saco