Pasada

NORCAFE - Marañón

Cooperativa Agraria Norcafé Perú
Arábica
Chocolate
Cacao

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  • 22 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 12 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Cooperativa Agraria Norcafé Perú
Variedad
Caturra, bourbon, Villasarche
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1400m - 2100m
Periodo de cosecha
marzo de 2023 - diciembre de 2023
La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
80.5 puntos
ID
PE-53-202303
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La historia del café

The Marañon brand represents the mixture of coffees; and the people, who for centuries, have cultivated the land of the northeast valleys. Which thanks to its biodiversity, creates a coffee with perfect herbal notes. 
Profile:
Herbal (Dark chocolate, herbal, panela, medium acidity, light body, dry aftertaste).
Varieties
Catuai, Typica, Villasarche, Castillo, Gran Colombia 

El proceso

Selective harvest, pulped the same day of harvest, 24-hour fermentation, drying in solar dryers for approximately 7-8 days.