Pasada

Microlot Cerro Azul - NORCAFE

Cooperativa Agraria Norcafé Perú
Arábica
Uva pasa
Frutas tropicales
Miel

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  • 22 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 12 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Cooperativa Agraria Norcafé Perú
Variedad
caturra, bourbon, typica, catuí
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1400m - 2000m
Periodo de cosecha
junio de 2022 - noviembre de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
85.5 puntos
Actualizado julio de 2022
ID
PE-49-202206

"Frutal (Ripe fruits, berries, cherries, good acidity, silky body, long aftertaste). " - Cooperativa Agraria Norcafé Perú

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La historia del café

This brand of coffee was named Cerro Azul in honor of Cerro Condorpuna or Cerro Azul, located in Amazonas. This place is home to biodiversity in flora and fauna, and has many places where water is born. This is why the mountains act as a water cushion, which contributes to the great biodiversity of the area.
The Cerro Azul brand symbolizes the Fruity profile, due to the diversity of organoleptic sensations that it generates when enjoying it.

Please, click the following link to read more about NORCAFE PERU and Cerro Azul Coffee.

https://norcafe.com.pe/en/productos/cerro-azul/

El proceso

Selective picking and pulping on the day of harvest. Average fermentation of 30 hours followed by washing with clean water and drying on raised beds and polytunnels.