Pasada

Regional: Palma central

Origin Coffee Lab
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  • 84 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 53 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Origin Coffee Lab
Variedad
Caturra, Yellow Bourbon, Red Bourbon, Red Catuai, Typica, Catimor, Pache
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1600m - 2200m
Periodo de cosecha
abril de 2022 - septiembre de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
83.5 puntos
Actualizado junio de 2022
ID
PE-139-202204

""The majority of the producers here obtain a high-quality coffee with a strong note of chocolate" " - Origin Coffee Lab

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La historia del café

The large membership of this regional lot speaks to the region’s promise. In line with our curriculum, producers are in the process of updating their processing methods—as always, with the intent of improving quality. Two women, Elita Carranza and Reyna Garcia are setting high standards by harvesting high-quality coffees. Reyna, who is educated as an accountant, has instructed the community on fiscal sustainability, teaching farmers how to use their backgrounds and skills to elevate themselves and their communities. In order to combat an overabundance of Catimor, we provided the group with Bourbon seeds to elevate quality. We will be able to taste the quality next year. 

El proceso

Processing Methods: The farmers in this comité usually bulk their processing, starting picking and depulping early in the morning. On the same day, the cherry is fermented for 12-48 hours. Drying Methods: A few farmers here dry their coffee in propylene tents. Some use solar driers.

Más sobre este vendedor

PE-141
COMITÉ: EL DIAMANTE

Ofrecido por Origin Coffee Lab Productor verificado

Origen
Perú
Proceso
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500 X 69 kg
Pedido mínimo
20 sacos
PE-223
TESORO VERDE

Ofrecido por Origin Coffee Lab Productor verificado

Origen
Perú
Proceso
Lavado
Sacos disponibles
550 X 69 kg
Pedido mínimo
50 sacos