Pasada

NILDA ENA ATIZ HUAYNATE Finca EL PARAISO ESCONDIDO

Allpa Ruru S.A.C.
Arábica

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  • 11 ventas en Algrano
  • 3 Prom. de pedidos por tostador
  • 5 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Allpa Ruru S.A.C.
Variedad
Gesha
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1440m - 1480m
Periodo de cosecha
agosto de 2021 - septiembre de 2021
La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
86.5 puntos
Actualizado noviembre de 2021
ID
PE-135-202108
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La historia del café

I inhertited my farm from my father in 2017 In the same year i began to plant 8000 geisha coffee plants with the intention to improve the quality of my coffees in general and especially with my new Geisha variety. In 2019 i had my first little harvest and I achieved very good results with my coffee with 85 points in cupping. Improving the harvest as well as the fermentation i got to the 86 points I achived this year in the cup of excellece competition in Peru 

El proceso

I am harvesting my Coffee selective in dry weather conditions than pulp it and let it ferment for 36 hours after this I wash it and than dry in on my finca in a african bed for 5 Days