Pasada

Katsuhiko Takahashi Finca El Placer

Allpa Ruru S.A.C.
Arábica

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  • 11 ventas en Algrano
  • 3 Prom. de pedidos por tostador
  • 5 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Allpa Ruru S.A.C.
Variedad
Gesha
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1530m - 1620m
Periodo de cosecha
noviembre de 2021 - noviembre de 2021
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
86.75 puntos
Actualizado noviembre de 2021
ID
PE-132-202111
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La historia del café

Initially I had 200 coffee trees of the Pacamara variety and in 2014 I planted 2,000 coffee trees of the Gesha variety. The first Gesha production was in 2016 and it gave an excellent result in cup quality. Thus, since 2019 I have been participating in the Cup of Excellence and passing the regional stage. 

El proceso

We are harvesting selective just very red cherries than we pulp the coffee let it fermentfor more than 24 hours and than drie it for 14 days in an African bed at the farm.