Pasada

Geisha de Centro de Peru

Allpa Ruru S.A.C.
Arábica
Floral Jazmín
Frambuesa
Avellana

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  • 11 ventas en Algrano
  • 3 Prom. de pedidos por tostador
  • 5 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Cooperativa Agraria Cafetalera Yurinaki Bayoz
Variedad
Gesha
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1400m - 1610m
Periodo de cosecha
julio de 2021 - septiembre de 2021
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
87.5 puntos
Actualizado octubre de 2021
ID
PE-121-202107
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La historia del café

We are producing Geisha now for some years and we learned a lot on how to improve the quality by keeping the ground clean during the whole year and fertilizing adaquate then harvesting only very selective and washing the beans letting them rest a while and depulping them  and letting them ferment for more than one day whasing  them again and letting them dry on our african beds slowly over more than a week this does deliver us this marvelous Geisha we can offer you

El proceso

We do harvest very selective clean the beans and let them rest for some hours than we pulp te coffee and let it ferment for more than a day than it is washed and dried in the sun on the farm in 1500 meters of hight