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FULLY WASHED | BOSQUE

Cooperativa Agraria Coopagro
Arábica
Frutos rojos
Floral
Durazno - Melocotón

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  • 2 ventas en Algrano
  • 1 Prom. de pedidos por tostador
  • 2 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
COOPAGRO PERU
Variedad
Bourbon amarillo, Caturra
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1800m - 2100m
Periodo de cosecha
mayo de 2024 - diciembre de 2024
Producción media anual en sacos
5
Cantidad disponible
4400 X 69 kg sacos est.
ID
PE-113-202405
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La historia del café

The BOSQUE brand is a specialty coffee produced above 1800 meters above sea level. What makes this coffee special is its production at high altitude, preserving artisanal processes and taking minimal care in its preparation.
  • PROFILE 1: Floral fragrance and aroma, panela, peach flavor, chamomile, rose tea, jasmine and caramel, tangerine acidity, silky and shiny body
  • PROFILE 2: Floral aroma, brown sugar, flavor of red fruits, wild blackberries, caramel, honey, grapefruit acidity, tangerine, delicate body.

El proceso

The process consists of: 1. CLASSIFICATION: The reddest fruits of the plants are chosen for harvesting. 2. PULPING: Remove the pulp or skin from the cherry. To do this, you can use a machine called pulper 3. FERMENTATION: The coffee is fermented in tanks for 18 to 24 hours depending on the temperature and the value given to the coffee 4. DRYING: Drying is a high-risk operation, where we have a product that is very vulnerable to deterioration by microorganisms.

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PE-75
FULLY WASHED | ANDINO

Ofrecido por Cooperativa Agraria Coopagro Productor verificado

Origen
Perú
Proceso
Lavado
Sacos disponibles
4400 X 69 kg
Pedido mínimo
1 saco