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SANTUARIO

Cooperativa Agraria Aprocassi
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Origen
Perú
Productor
Cooperativa Agraria Aprocassi
Variedad
Caturra - Pache - Catimor Castilla
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1500m - 1760m
Periodo de cosecha
febrero de 2023 - octubre de 2023
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
83.5 puntos
Actualizado junio de 2023
ID
PE-107-202302

"Aroma a Vainilla, sabor a chocolate y manzana roja, acidez de mandarina , cuerpo cremoso, posgusto a malta." - Cooperativa Agraria Aprocassi, mayo de 2023

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El proceso

Retiro el musilago aderido al grano de café mediante el recurso del agua limpia prodedente de las vertiendes de la zona.

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