Pasada

Los tres ases

Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.
Arábica

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Origen
México
Productor
Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.
Variedad
bourbon, marsellesa
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
840m - 2000m
Periodo de cosecha
abril de 2020 - abril de 2020
La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
87.0 puntos
Actualizado marzo de 2020
ID
MX-6-202004

"Gracias a sus procesos lavados tradicionales, este café consentirá nuestro paladar con un cuerpo alto, baja acidez y sabores exóticos de la región. Un excepcional representante de los mejores cafes producidos en el estado de Chiapas" - Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V., marzo de 2020

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La historia del café

El proceso

Selección estricta de maduración , separada por variedades y fermentación prolongada a temperaturas bajas, secado en camas altas