Pasada

White Mountain

Mancile Cafe
Arábica
Floral Manzanilla
Ciruela
Cereza negra

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Origen
Honduras
Productor
Mancile Café
Variedad
Bourbon rojo, Catuaí rojo, Caturra
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1400m - 1800m
Periodo de cosecha
diciembre de 2021 - mayo de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
84.25 puntos
Actualizado mayo de 2022
ID
HN-218-202112

"http://www.mancilecafe.hn/Herbal, with distinct camomille notes, also sweet, with notes of dark berries, plum and dark chocolate, citrusy touch. Acidity is medium-high, quite dense and coating, well balanced." - Mancile Cafe, mayo de 2022

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La historia del café

Mancile comunidad indigena Lenca, ubicada en la reserva biologica y bosque nublado de la coordillera Montecillos en Santiago Puringla, La Paz, Honduras. Hoy en dia pequeñas familias cultivan y procesan los mejores granos de cafe con la vision de llevar al mercado una marca genuina que recupere sus origenes y valores ancestrales.

El proceso

The washed process gives more acidic flavors and lighter bodies to the coffee.