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Nanolot - Special COSAGUAL CH
Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL
Arábica
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- 21 ventas en Algrano
- 3 Prom. de pedidos por tostador
- 8 Relaciones con los tostadores
- Origen
- Honduras
- Productor
- Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL
- Variedad
- Typica, Catuaí
- Tipo de proceso
- Fermentación semianaeróbica
- Rango de altitud
- 1550m - 1700m
- Periodo de cosecha
- enero de 2021 - marzo de 2021
- La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
-
85.0
puntos
Actualizado mayo de 2021
- ID
- HN-170-202101
"Sweet and coating, juicy, with lingering finish and medium acidity, citric" - Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL, mayo de 2021
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La historia del café
Es un café producido de forma orgánica al sur del departamento de Lempira, en el occidente de Honduras, aprovechando las condiciones climáticas de región. Cosechando solo los granos 100% maduros y realizando un beneficiado con una fermentación semi anaeróbica por 18 horas, lo que permite que el café exprese todos sus sabores. Este café es reserva exclusiva de la finca Chimizal, donde su producción es dedicada a la preparación de café especiales, para gustos exigentes.
El proceso
El café es cosechado cuando la fruta está 100% madura, y al final de cada día de cosecha, el café es despulpado, clasificada y puesto a fermentar en pilas de concreto, donde los granos son cubiertos con un toldo durante unas 18 horas, permitiendo la fermentación semianaeróbica, logrando con ello una expresión mas acentuada de las notas del café. Después es secado en patio bajo el sol, durante un período de hasta 9 días. Luego es enfardado y guardado hasta su preparación y exportación a destino final.Más sobre este vendedor
HN-175-202401
Ofrecido por Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL Productor verificado
- Origen
- Honduras
- Proceso
- Natural/secado al sol
- Sacos disponibles
- 10 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 10 sacos
Oferta Spot
COSAGUAL SHB Lavado
Ofrecido por Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL Productor verificado
- Origen
- Honduras
- Puntaje
- 82.5
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 115 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 1 saco