Pasada
Honey SHG Yelow Catuaí - Finca los Pocitos - Nery Campos
COOPERATIVA INTEGRAL AGRICOLA NUEVA ESPERANZA DEL BOSQUE, R.L.
Arábica
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- 22 ventas en Algrano
- 2 Prom. de pedidos por tostador
- 16 Relaciones con los tostadores
- Origen
- Guatemala
- Productor
- Nery Campos
- Variedad
- Catuaí amarillo
- Tipo de proceso
- Miel
- Rango de altitud
- 1610m - 1610m
- Periodo de cosecha
- enero de 2024 - marzo de 2024
- La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
-
86.5
puntos
Actualizado marzo de 2024
- ID
- GT-115-202401
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La historia del café
Conebosque is proud of its production of Catuai Amarillo coffee using the honey process.
This method involves only partially removing the pulp from the bean before drying, which allows the coffee to retain part of its mucilage during the process.
This enhances the distinctive qualities of Catuai Amarillo, offering a cup with a bright acidity and subtle floral notes, complemented by a smooth and sweet body.
The result is an exceptionally balanced and flavorful coffee that reflects the cooperative's commitment to innovation and quality in coffee production.
This method involves only partially removing the pulp from the bean before drying, which allows the coffee to retain part of its mucilage during the process.
This enhances the distinctive qualities of Catuai Amarillo, offering a cup with a bright acidity and subtle floral notes, complemented by a smooth and sweet body.
The result is an exceptionally balanced and flavorful coffee that reflects the cooperative's commitment to innovation and quality in coffee production.
El proceso
1 - We ferment the coffee for 1 day 2 - Then we pass it through the pulper leaving the honey juice in the peel. 3 - Finally, we let it dry on beds with natural ventilation for about 10-15 days, allowing the coffee honey to impregnate and adopt fruitier flavors.Más sobre este vendedor
Washed - SHG Blend Red & Yelow Catuaí and Hybrid - CONEBOSQUE
Ofrecido por COOPERATIVA INTEGRAL AGRICOLA NUEVA ESPERANZA DEL BOSQUE, R.L. Productor verificado
- Origen
- Guatemala
- Puntaje
- 84.0
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 30 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 1 saco
Washed - Finca el Apazotal - Obed Garcia
Ofrecido por COOPERATIVA INTEGRAL AGRICOLA NUEVA ESPERANZA DEL BOSQUE, R.L. Productor verificado
- Origen
- Guatemala
- Puntaje
- 83.75
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 15 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 1 saco
Washed -SHB - Finca el Famoso
Ofrecido por COOPERATIVA INTEGRAL AGRICOLA NUEVA ESPERANZA DEL BOSQUE, R.L. Productor verificado
- Origen
- Guatemala
- Puntaje
- 82.0
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 10 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 1 saco