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Privado
Centroamericano Red Honey SHB
Aquiares Estate
Arábica
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- 26 ventas en Algrano
- 4 Prom. de pedidos por tostador
- 8 Relaciones con los tostadores
- Origen
- Costa Rica
- Productor
- Aquiares Estate
- Variedad
- centroamericano
- Tipo de proceso
- Semi lavado
- Rango de altitud
- 1270m - 1400m
- Periodo de cosecha
- agosto de 2023 - agosto de 2023
- La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
- 86.5 puntos
- ID
- CR-90-202308-50bf926493
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La historia del café
Back in 2015, we ventured into the micro lot world by producing this Red Honey first. It was amazing to taste just how different and complex the profile of our terroir could evolve. With a unique mix of a hybrid derived from Ethiopian genes, and then a slow drying process where flavors are enhanced by fermentation and caramelization of mucilage, this red honey is a coffee we would choose to drink every day and for the rest of our life.
El proceso
Picked at optimal maturity, cherries are floated, then de-pulped in a traditional chancador, and no mucilage is removed. The first two days of drying happen in the ceramic floor of our solar dryer, then the coffee is moved up to raised beds, and slow-dried fo 12 days. Coffee is stored in parchment inside GrainPro bags for two months before preparation & export.Más sobre este vendedor
Caribe Fully Washed
Ofrecido por Aquiares Estate Productor verificado
- Origen
- Costa Rica
- Puntaje
- 84.5
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 250 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 10 sacos
Oferta Spot
Centroamericano Fully Washed SHB
Ofrecido por Aquiares Estate Productor verificado
- Origen
- Costa Rica
- Puntaje
- 83.5
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 68 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 1 saco
Centroamericano Fully Washed SHB
Ofrecido por Aquiares Estate Productor verificado
- Origen
- Costa Rica
- Puntaje
- 85.5
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 48 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 2 sacos
Americano HB
Ofrecido por Aquiares Estate Productor verificado
- Origen
- Costa Rica
- Proceso
- Lavado
- Sacos disponibles
- 75 X 69 kg
- Pedido mínimo
- 75 sacos