Pasada
Mildred Niebles' Organic Honey Micro-lot
Red Ecolsierra
Arábica
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- 9 ventas en Algrano
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- Origen
- Colombia
- Productor
- Red Ecolsierra
- Variedad
- Castillo, Colombia
- Tipo de proceso
- Semi lavado
- Rango de altitud
- 1080m - 1090m
- Periodo de cosecha
- diciembre de 2019 - diciembre de 2019
- La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
-
85.0
puntos
Actualizado enero de 2020
- ID
- CO-56-201912
"Mildred Niebles is a farmer and also the head of quality for Red Ecolsierra, an organic co-operative located in Santa Marta, Magdalena. She owns a 9 hectares coffee farm in Minca, Santa Marta, and produces mainly washed coffees (10.600 kg of dry parchment washed compared to 460 kg of honey). This honey micro-lot is funky and full-bodied, with notes of dark ripe fruits such as cherry and strawberry.
Mildred is one of the few farm owners of Ecolsierra with a university education and Q-grader certification. She has also raised 3 children as a single mother and was shot at and expelled from her land during the armed conflict."
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