Pasada
Neira/Manizales Farmers Blend
Cooperativa Agropecuaria Y De Cafes De Especialidad De Colombia (coopcafees)
Arábica
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- Origen
- Colombia
- Productor
- Cooperativa Agropecuaria Y De Cafes De Especialidad De Colombia (coopcafees)
- Tipo de proceso
- Lavado
- Rango de altitud
- 0m - 3500m
- Periodo de cosecha
- enero de 2020 - enero de 2020
- La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
-
83.25
puntos
Actualizado julio de 2020
- ID
- CO-48-202001
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La historia del café
Cafés especialmente seleccionados que se cultivan en zonas de altura, sus formas son únicas y estas proporcionan tazas con mayor acides, granos parejos que derivan en una tostion homogénea. Un café premium cuidadosamente seleccionado, con puestos por la Finca Buenos Aires y La Federica ubicados en el municipio de Neira Caldas, se encuentran entre 1600 - 2000 metros sobre el nivel del mar y Finca el Porvenir que esta ubicada en la ciudad de Manizales en una altura entre 14000-1600msnm, estas fincas recolectan constantemente su café bajo procesos de selección manual y fermentaciones controladas seguido de un proceso de secado lento y cuidadoso.