Pasada

Neira/Manizales Farmers Blend

Cooperativa Agropecuaria Y De Cafes De Especialidad De Colombia (coopcafees)
Arábica
Manzana
Chocolate negro
Pera

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  • 23 ventas en Algrano
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Origen
Colombia
Productor
Cooperativa Agropecuaria Y De Cafes De Especialidad De Colombia (coopcafees)
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
0m - 3500m
Periodo de cosecha
enero de 2020 - enero de 2020
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
83.25 puntos
Actualizado julio de 2020
ID
CO-48-202001
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La historia del café

Cafés especialmente seleccionados que se cultivan en zonas de altura, sus formas son únicas y estas proporcionan tazas con mayor acides, granos parejos que derivan en una tostion homogénea. Un café premium cuidadosamente seleccionado, con puestos por la Finca Buenos Aires y La Federica ubicados en el municipio de Neira Caldas, se encuentran entre 1600 - 2000 metros sobre el nivel del mar y Finca el Porvenir que esta ubicada en la ciudad de Manizales en una altura entre 14000-1600msnm, estas fincas recolectan constantemente su café bajo procesos de selección manual y fermentaciones controladas seguido de un proceso de secado lento y cuidadoso.