Pasada
Carmen Honey Micro Lote 1-2021
La Esperanza
Arábica
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- 3 ventas en Algrano
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- 2 Relaciones con los tostadores
- Origen
- Colombia
- Productor
- La Esperanza
- Variedad
- Castillo, Colombia
- Tipo de proceso
- Miel
- Rango de altitud
- 1550m - 1650m
- Periodo de cosecha
- octubre de 2022 - enero de 2023
- La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
- 86.0 puntos
- ID
- CO-128-202210
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La historia del café
This honey micro-lot comes from the highest lot of La Esperanza and it was prepared by me, Paola, and my sisters Leidy and Adriana. We named it as Carmen as a tribute to the Virgin of Carmen, a saint to which both our grandparents are devoted to. My sisters and I put a lot of dedication and care into this coffee, controlling and monitoring the post-harvest until the beans achieved the ideal fermentation and moisture levels. We love the heavy body and funkiness of this honey and hope you enjoy it too!