Pasada

Eldorado Farm, 7331/21, AMO 110 - Crop 20/21

Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Arábica
Manzana roja
Anuezado
Chocolate negro

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  • 60 ventas en Algrano
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Origen
Brasil
Productor
Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Variedad
catuai 99
Tipo de proceso
Natural/secado al sol
Rango de altitud
1120m - 1230m
Periodo de cosecha
junio de 2020 - julio de 2020
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
81.0 puntos
Actualizado junio de 2021
ID
BR-485-202006

"Agradável combinação de noz, maçã vermelha e
chocolate amargo com corpo médio e leve acidez cítrica."
- Cooperativa Agropecuária de Campos Altos, junio de 2021

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La historia del café

A fazenda Eldorado, localizada no municipio de Campos Altos  - MG há mais de 3 décadas se dedica a produzir cafés de alta qualidade. Este lote é um clássico café do cerrado mineiro! ideal para compor blends de expresso e atender paladares exigentes. Suas notas sensoriais são uma agradável combinação de noz, maçã vermelha e chocolate amargo com corpo médio e leve acidez cítrica.


El proceso

colhido quando o ponto de maturação atinge 95% de grãos cerejas! levado ao terreiro para secagem até atingir 11,5% de umidade.

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