Pasada

NELINHO CEREJA DESCACADO 16/18

Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Arábica
Frutal
Chocolate

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  • 60 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 32 Relaciones con los tostadores
Origen
Brasil
Productor
Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Variedad
CATUAÍ
Tipo de proceso
Descascado
Periodo de cosecha
julio de 2020 - julio de 2020
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
84.25 puntos
Actualizado noviembre de 2020
ID
BR-409-202007

"Café extremamente agradável para preparações filtradas! Ideal para quem busca o equilíbrio entre notas clássicas de chocolate e baunilha, com nuances discretas porém marcantes de frutas tropicais. O corpo cremoso e o toque de mel finalizam a experiência e deixam esse café simplesmente perfeito." - Cooperativa Agropecuária de Campos Altos, octubre de 2020

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La historia del café

A familia Oliveira vem a algum tempo se dedicando a produção de cafés especiais na fazenda São Domingos.  Este lote foi preparado com muito carinho pelas mãos de todos da familia! Tanta dedicação rendeu a familia o  2 lugar na  5 edição do concurso de qualidade dos cafés de campos altos e região, 2020! o processo se iniciou com a colheita seletiva do café, que depois foi fermentado por 72 horas e seco lentamente em terreiro suspenso!

El proceso

colheita seletiva do café, fermentação por 72 horas, descascado e seco em terreiro suspenso .

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