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NORCAFE - Marañón
- Origin
- Peru
- Variety
- Caturra, bourbon, Villasarche
- Process type
- Fully washed
- Altitude range
- 1400m - 2100m
- Harvest period
- May, 2020 - May, 2020
- Seller's cupping score (SCA)
- 82.75 points
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- Peru
- Cooperative
- Organic, FairTrade, UTZ Certified
- 20 sales on Algrano
- 2 Average orders per roaster
- 12 Roaster relationships
- Seller relationships with Roasters in
"Mishanango: This coffee is super juicy, sweet and versatile. It brews excellently as espresso aswell as filter and even stands up to milk. It's been an all-round favourite here at Old Spike this year."
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Smallholder coop created by young growers
Norcafé Perú, es una Organización de pequeños productores, creada el 15 de agosto del 2015 por la iniciativa de jóvenes hijos de pequeños productores de café en el Distrito Lonya Grande (Amazonas). La administración está a cargo de jóvenes líderes profesionales, que regresaron a sus orígenes para involucrarse en la actividad del café. Desde el 2016 venimos exportando cafés especiales a EEUU, UE y Canadá. Nuestras zonas de influencia son: Jaén, Chirinos, San José de Lourdes, en Cajamarca y Lonya Grande en Amazonas.
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Cosecha selectiva, fermentación promedio 30 horas, secado en carpa solar.
Algrano (Pending)
Cupped: N/A |
Seller (Pending)
Cupped: April, 2020 |
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Algrano (Pending)
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82.75
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| Key flavor notes |
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• Altitud: 1300-1900 m.s.n.m.
• Periodo de cosecha: marzo - octubre
• Variedades: Mezcla (Catuaí, Typica, Villa Sarche, Castillo, Gran Colombia)
• Proceso: Lavado
• Secado: Carpa solar o tarimas
• Fermentación promedio: 22 horas
• Certificación: Orgánico, Fair Trade
• Empaque: Sacos de yute
• Periodo de embarques: abril - diciembre
Río Marañón, es uno de los afluentes del curso alto del río Amazonas en la vertiente del Atlántico, tiene entre sus afluentes las aguas del río Chinchipe en Cajamarca y el río Utcubamba en Amazonas, los mismos que durante siglos han rezado por la cordillera para ir a la llanura amazónica dejando un impresionante paisaje en sus orillas, constituyendo la cuenca más caudalosa y extensa.
Al surcar por el departamento de Amazonas cruza la región de los Pongos (un tipo de paso angosto y profundo, con embalse al fondo) empezando aguas arriba por: pongo de Rentema, y el pongo de Manseriche, el más conocido de los pongos peruanos. Esta región de los Pongos es muy importante porque de no existir, el río Marañón no llegaría a juntarse con el río Ucayali para formar el río Amazonas, que no sería el río más largo y caudaloso de hoy. El Río Marañón posee un valle ubicado en la cordillera occidental de los andes.
Por su gran longitud y por el terreno accidentado de su cauce, recorre diversos niveles altitudinales, generando una diversidad de ecosistemas. Es notable su contrastada variación del ecosistema en sus márgenes, desde el montano sub-húmedo en sus nacientes, correspondiente a la jurisdicción de las provincias huanuqueñas de Lauricocha, Yarowilca, Dos de Mayo y Huamalíes; pasando por lo árido en los límites de Ancash - Huánuco, La Libertad, Cajamarca - Amazonas y finalmente al húmedo tropical, tras cruzar el pongo de Rentema e internarse en la Amazonía Peruana.
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