The coffee story
- PERFIL 1:Fragancia y aroma floral, panela, sabor durazno, manzanilla, te de rosas, jazmín y caramelo acidez a mandarina, cuerpo sedoso y brillante
- PERFIL 2: Fragancia aroma floral, panela, sabor a frutos rojos, moras silvestres, caramelo, honey, acidez a pomelo, mandarina cuerpo delicado..
The process
1. CLASIFICACION: Se escoge los frutos mas rojos de las plantas para su cosecha 2. DESPULPADO: Remover la pulpa o la piel de la cereza. Para hacerlo, se puede emplear una máquina llamada despulpadora 3. FERMENTACION: El café se fermenta en tanques durante 18 a 24 horas según la temperatura y el valor que se dé al café 4. SECADO: El secado es una operación de alto riesgo, donde tenemos un producto muy vulnerable al deterioro por microorganismosBOSQUE
- Origin
- Peru
- Variety
- Bourbon amarillo, Caturra
- Process type
- Fully washed
- Altitude range
- 1800m - 2100m
- Harvest period
- July, 2021 - July, 2021
- Algrano's cupping score (SCA)
- 85.25 points
- Available quantity
- 100 X 69 kg bags
- Green or roasted samples are available
-
Upcoming shared shipments
-
Release from warehouse in Bremen from February, 2022
Orders possible until 2021-12-13
-
Release from warehouse in Bremen from February, 2022
- Custom shipments available
-
Doorstep delivery available
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Produced & offered by COOPAGRO PERU
- Peru
- Cooperative
- Organic, Rainforest Alliance, UTZ Certified, FairTrade
- 1 sales on Algrano
- 1 Average orders per roaster
- 1 Roaster relationships
- Seller relationships with Roasters in
Certified large lots & awarded lots from Cajamarca
Somos una Cooperativa de productores cafetaleros de primer grado bajo normas de certificación Orgánica, Comercio Justo, Rainforest Alliance y UTZ., ubicado en la Provincia de Jaén. COOPAGRO PERÚ, es una organización sostenible ya que cuenta con productores dedicados a realizar mejoras continuas del manejo y procesamiento de su producción, cumpliendo con los requerimientos del mercado Nacional e Internacional. Así mismo, nosotros valoramos el trabajo importante de la mujer de hoy en día, y es por ello que quien representa la COOPERATIVA es la señora Maria Elizabeth Vela Guevara, que ya tiene 3 años asumiendo este reto, promoviendo las buenas practicas de Comercio Justo en sus asociados e incentivando a más mujeres que integren las directivas de sus bases.
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- PERFIL 2: Fragancia aroma floral, panela, sabor a frutos rojos, moras silvestres, caramelo, honey, acidez a pomelo, mandarina cuerpo delicado..
The process
1. CLASIFICACION: Se escoge los frutos mas rojos de las plantas para su cosecha 2. DESPULPADO: Remover la pulpa o la piel de la cereza. Para hacerlo, se puede emplear una máquina llamada despulpadora 3. FERMENTACION: El café se fermenta en tanques durante 18 a 24 horas según la temperatura y el valor que se dé al café 4. SECADO: El secado es una operación de alto riesgo, donde tenemos un producto muy vulnerable al deterioro por microorganismos
Algrano
Cupped: July, 2021 |
Seller (Pending)
Cupped: N/A |
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|---|---|---|
| SCA Score |
Algrano
85.25
|
Seller (Pending)
85.5
|
| Key flavor notes |
Algrano
Blackberry, Plum, Blackcurrant juice,
Raisin, Spice
|
Seller (Pending)
Floral, Apricot, Red berries,
Blackberry, Caramel, Mandarin
|
| Quality comment |
Algrano
If I would have to use one word to describe it, it would be forest fruits. A lot of plum, blackcurrant juice, prune, dark fruits. Also some raisin and spice. Balanced, pleasant aftertaste, good body, juicy and round, nice acidity, medium, malic.
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Seller (Pending)
• PERFIL 1:Fragancia y aroma floral, panela, sabor durazno, manzanilla, te de rosas, jazmín y caramelo acidez a mandarina, cuerpo sedoso y brillante.
• PERFIL 2: Fragancia aroma floral, panela, sabor a frutos rojos, moras silvestres, caramelo, honey, acidez a pomelo, mandarina cuerpo delicado.
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- Doorstep delivery: We will take care of transport to your roastery. We will provide your coffee fully insured until it is ready for unloading from the truck at your roastery.
- EXW (ex. warehouse) means that we will provide the coffee ready for pick-up at the terminal of the warehouse. You are responsible for organising transport and insurance from the warehouse to your roastery.
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