HN-76-202001 Aruco Blend HG
- Origin: Honduras
- Variety: Catuai, Caturra, Parainema
- Process type: Fully washed
- Grower's cupping score (SCA): 82.75 points
last updated on 2021-02-24
The process
Reposado 12 horas en uva, luego despulpado y lavado, presecado en patios de cemento y secado en Secadora tipo Guardiola, mecanica.
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Process type
Fully washed -
Altitude range
1000m - 1200m -
Harvest period
January, 2020 - January, 2020
Coffee Quality Evaluation
Algrano (Pending)
Cupped: N/A |
Grower (Pending)
Cupped: February, 2020 |
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|---|---|---|
| SCA Score |
Algrano (Pending)
-
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Grower (Pending)
82.75
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| Key flavor notes |
Algrano (Pending)
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Grower (Pending)
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| Quality comment |
Algrano (Pending)
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Grower (Pending)
Cafe Organico producido en la cuenca del Rio Aruco, Montaña de Celaque, Occidente de Honduras, sabores a chocolate, melaza, frutas maduras, jugo de caña, producido por pequeños productores asociados a la Empresa Aruco.
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Sensorial radar
La Empresa Aruco nace para dar respuesta a los productores de cafe asociados y no asociados, en el tema de comercialización de café, debido a que en los úktimos años habían grandes dificultades en ese tema. Nos encontramos ubicados dentro de la Biósfera Cacique Lempira "Señor de las Montañas" o Montaña de Celaque, en la cuenca del Rio Aruco. Con el transcurrir del tiempo y con el apoyo de productores, exportadores y compradores hemos mejorado el proceso de comercialización de cafe, tanto de cafés comerciales, lavados de alta calidad y especiales lavados, melados y naturales, con diferentes procesos de preparación. Contamos con mas de 250 productores de café asociados a la Empresa, con un área de cultivo de 1,700 hectáreas, en los departamento de Copán, Ocotepeque y Lempira, en el occidente de Honduras. Nuestras fincas estan ubicadas desde lo 1000 hasta 1600 metros sobre el nivel del mar. Damos soporte a centros educativos públicos y comunitarios y a centros de asistencia en salud.
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